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Muffins de saison avec Marion !

Parce que le jour s’y prêtait bien, ce 31 Octobre, avec la belle et adorable Marion Bel, nous nous sommes mises en mode « Le Meilleur Pâtissier », et nous vous avons concocté une petite recette de saison, super simple, délicieuse et à partager entre copines, hein Marion !
Comme nous étions deux, on s’est dit « Pourquoi ne pas choisir chacune une saveur pour réaliser cette collaboration ?! » Marion a donc opté pour un muffin poire/noisette et pour ne pas changer mes habitudes, je vous propose un muffin citrouille/noix de pécan.
recette muffins bordeaux five of december
Pour la base de la recette, nous avons suivi les instruction du blog d’Anne Sophie !
Pour 12 muffins:
  • 280g de farine
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique (11g)
  • 1 pincée de sel
  • 10cl de lait
  • 1 yaourt nature (150g)
  • 2 œufs
  • 100g de beurre fondu

Pour le Muffin de Marion :

  • Faites torréfier quelques noisettes dans une poêle, réservez les.
  • Coupez deux belles poires et mélangez les à l’appareil à muffins
  • Rajoutez 5 cs de poudre d’amande
  • Préparez un peu de crumble pour ajouter du croustillant : 25g de farine, 35g de beurre et 30g de sucre. Malaxez le tout avec les mains.
  • Versez de la pâte dans des moules préalablement beurrés, et saupoudrez d’abord le crumble puis les noisettes concassées.

Pour le Muffin de Victoria :

  • Étalez des noix de pécan enduites de miel sur une plaque de four et faites les cuire pendant 10 minutes à 180°
  • Faites cuire quelques dés de potion, et une fois cuits, mixez les en purée pour les incorporer à la pâte
  • Pour plus de saveur, ajouter 2/3 cs de sirop d’érable à la préparation
  • Écrasez les noix de pécan et hop, dans la pâte !
  • Comme pour les muffins de Marion, versez la pâte dans des moules beurrés et rajoutez un peu de noix de pécan dessus

recette muffins bordeaux five of december

Faites cuire vos muffins à 180° pendant 20 minutes. Enfoncez la pointe d’un couteau dans un muffin de chaque sorte pour vérifier que la cuisson est terminée.

recette muffins bordeaux five of december

Avec un petit thé ou un café, ils seront parfaits pour un goûter entre amis. De plus, vous pouvez pleinement profiter des produits de saison pour réaliser une recette sympa ! En tout cas, nous on a bien rigolé ! On se refera ça bientôt ! Régalez-vous !

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